Lezzetli Testi Kebabı Tarifi
Tarife Giriş
Testi kebabı, etin ve sebzelerin özel bir kapta pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle kuzu veya dana eti kullanılarak yapılır ve çeşitli baharatlar ile lezzetlendirilir. Fırında pişirilen bu kebap, ağır ateşte uzunca vakit pişerek yumuşak ve lezzet dolu bir kıvam alır. Testi kebabı, özel günlerde ya da misafir ağırlarken sunabileceğiniz harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet büyük boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı
- Öncelikle iç harcı hazırlamak için kuzu etini bir tencerede kavurun.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Patates ve havuçları doğrayın, etle karıştırın.
- Salçayı, tuzu, baharatları ve suyu ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Karışımı testi kebabı kaplarına yerleştirin ve kapaklarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Testi kebabı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta etin kalitesidir. Taze ve iyi seçilmiş bir et kullanmak, kebabınızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca pişirme süresine de dikkat etmelisiniz; etin yumuşak olması için yeterli süre boyunca pişirilmesi gerekmektedir. Fırınınızın önceden ısıtılmış olduğundan emin olun ve kebabı dikkatlice hazırlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Testi kebabının yanında bulgur pilavı, yoğurt veya salata gibi taze garnitürler harika bir uyum sağlar.
