Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu lezzetli mercimek çorbası, kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla hazırlanan besleyici bir tariftir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen çorba, zengin aromasıyla damakları şenlendirirken sağlığınızı da destekler. Sıcak servis edilen bu çorba, zahmetsiz bir akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği için harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet patates (küçük küp doğranmış)
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe göre)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
- Küçük küp doğranmış patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimeği ekleyin ve karıştırın.
- 4 su bardağı sebze suyunu veya suyu ekleyin.
- Tuz, kimyon ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbayı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken, mercimeklerin önceden ıslatılmasına gerek yoktur. Ancak, çorbanın daha pürüzsüz olması için pişirme işlemi bittikten sonra blenderdan geçirebilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat isterseniz içine biraz zencefil veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Çorbanızı isterseniz süzgeçten geçirerek daha ince bir kıvamdadırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze limon dilimleri, nar ekşisi, ya da zeytinyağlı yanında tahinli dip sos ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca hafif bir salata ile de zenginleştirilerek servis edilebilir.
