Lezzetli Makarna Dolması
Tarife Giriş
Makarna dolması, iç harcıyla doldurulmuş makarna şeritleri ile hazırlanan nefis bir yemektir. Genellikle kıyma, sebze ve baharatlarla zenginleştirilen iç malzeme, makarnanın lezzetini artırır. Pişirme süresi oldukça kısa olup, garnitürlerle servis edildiğinde sofraların vazgeçilmezi haline gelir. Hem görsel hem de damak tadına hitap eden bu tarif, hem aile hem de misafir yemeklerinde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı
- Öncelikle, makarnayı haşlayarak başlayın. Paketteki talimatlara uygun şekilde, makarnayı kaynar suda 8-10 dakika haşlayın ve süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
- Domates sosunu tavaya ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanan makarnaların içine hazırladığınız harcı doldurun ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini üstüne serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!
Püf Noktaları
Makarna dolması hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, makarnanın al dente (hafif sert) olmasıdır. Bu, pişirme sırasında iç malzemenin sulu olmadan, makarnanın yapısını korumasını sağlar. Domates sosu tercihinde ev yapımı olmasına dikkat edin; bu, lezzeti artırır. Ayrıca, dolum işlemi sırasında makarnaları fazla sıkıştırmamaya özen gösterin, böylece piştikçe genişlemeleri için alan tanımış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Makarna dolmasını yanında yeşil salata ve sarımsaklı ekmek ile servis ederek, yemeğin tadını zenginleştirebilirsiniz. İsterseniz yanına bir kadeh kırmızı şarap da ekleyebilirsiniz.
