Lezzetli Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Lahmacun, ince bir hamur üzerinde kıymalı harçla hazırlanan, lezzetiyle ön planda bir Türk böreği çeşididir. Pratik bir şekilde evde yapabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı malzemeleri hem de hızlı hazırlık süresiyle tam bir kurtarıcıdır. İster çay saatlerinde, ister ana yemek yanında sunabileceğiniz bu nefis lezzet, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 400 gram un
- 200 ml ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karışık baharatlar
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın, ortasına kuru mayayı koyun ve üzerine ılık suyu ekleyin.
- Tuzu ve zeytinyağını ilave edin, hamuru yoğurun ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı ve domatesi ince ince doğrayın, kıyma ile karıştırın.
- Salçayı ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, ince açın.
- Açtığınız hamurun üzerine harcı eşit şekilde koyun.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve isteğe göre maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Lahmacununuzun daha lezzetli olması için harçta kullandığınız kıymanın kaliteli olmasına dikkat edin. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmeniz, lezzetini artıracak ve pişirdiğinizde daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Fırını önceden ısıtmak, lahmacununuzun altının güzelce pişmesine ve çıtır olmasına katkı sağlayacaktır. Ayrıca, lahmacunları sıcak tüketmek, lezzetini en iyi şekilde almanızı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun yanında yoğurt, marul, turşu ya da ayran gibi ferahlatıcı içeceklerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, hazırlayacağınız humus veya acılı ezme ile lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
