Lezzetli Etli Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Etli pilav, dana eti ve pirincin buluştuğu harika bir tarif. Öncelikle etler kavrulur, ardından pirinçle birlikte pişirilir. Baharatlar ve sebzeler eklenerek zenginleştirilen bu yemek, özellikle yanında yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Pratik ve lezzetli olması ile özellikle kalabalık aile sofralarında tercih edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram dana eti (kuşbaşı)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (iri doğranmış)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı et suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet havuç (isteğe bağlı, rendelenmiş)
- 1 dal dereotu (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle sıvı yağı bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küçük parçalar halinde doğranmış dana etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Et suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edip karıştırın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, dinlendirin ve servisten önce havuç ile süsleyip dereotu ile garnitür yapın.
Püf Noktaları
Etli pilav yaparken pirinçleri önceden suyla yıkamak, daha parlak ve firik bir pilav elde etmenizi sağlar. Ayrıca, etlerin doğru tencerede ve yeterince kavrulması, yemeklerin tadını artırır. Arzu ederseniz, pilavı pişirmeden önce biraz tereyağı ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Pilavınızı dinlendirdikten sonra servis etmeyi unutmayın. Bu sayede tüm aromaların birbirine karışması sağlanır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli pilav, yoğurt, turşu veya mevsimsal salata gibi yan yemeklerle harika bir uyum sağlar.
