Lezzetli Döner Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Döner kebap, marinated etlerin döner şeklinde pişirilmesiyle yapılan bir Türk yemeğidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen, lezzet dolu bir kebap elde etmenizi sağlar. Etin doğru baharatlarla marine edilmesi ve pişirilmesi, yemeğin tadını zirveye çıkarır. Pide veya lavaş ile sunarak, taze sebzeler ve soslarla lezzetli bir yemek keyfi yaşayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 550 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 300 gram dana eti
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- Yarım su bardağı yoğurt
- 4 adet lavaş veya pide
- Marul, domates, turşu (servis için)
Yapılışı
- Eti ince dilimler halinde kesin ve bir kapta birleştirin.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, sarımsak ve rendelenmiş soğanı ekleyin.
- İyice karıştırdıktan sonra, eti bu karışıma 30 dakika marine edin.
- Marine edilen eti şişlere geçirin veya tavada koyu ateşte pişirin.
- Döner kebabı pişirmeye başladıktan sonra, çıtır çıtır olana dek çevirip pişirin.
- Servis yapmadan önce, lavaş ya da pide üzerinde marul, domates ve turşuyla birlikte sunun.
Püf Noktaları
Döner kebap yaparken en önemli püf noktasından biri etin marine edilme süresidir. Etinizin en az 30 dakika boyunca baharatlarla buluşmasına izin vermelisiniz. Ayrıca, pişirme sırasında ateşin yüksek olmasına dikkat edin, böylece etin dışı güzelce kızaracak ve içi yumuşak kalacaktır. Servis sırasında eklediğiniz sebzeler taze olmalı, bu da yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Döner kebap, yanında ayran, şalgam suyu veya taze sıkılmış limonata ile iyi gider. Ayrıca, pilav veya meşhur döner kebap salatasıyla birlikte servis edebilirsiniz.
