Lezzetli Börek Tarifi: Çıtır ve Dışı Altın Rengi Olmuş
Tarife Giriş
Bu börek tarifi, evde pratik bir şekilde hazırlanabilen, çıtır dış yüzeyi ve zengin iç harcıyla tam bir lezzet şöleni sunuyor. İnce hamuru ve özenle seçilmiş malzemeleriyle hem gözlere hitap eden hem de damaklarda iz bırakan bir tarif! Klasik börek tariflerinden bir adım önde olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal. Hızlı bir hazırlık süresi ile sevdiklerinizi mutlu etmeye hazır olun!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı su
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Peynirleri bir kaba alıp tuz ve karabiberle karıştırın.
- Yufkayı tezgâha serip üzerine biraz sıvı yağ sürün.
- Ardından başka bir yufkayı üstüne koyun ve yine yağlayın.
- Peynirli karışımı yufkanın bir kenarına koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu spiral şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt ve suyu çırpıp böreklerin üzerine sürün.
- İsteğe bağlı olarak susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin çıtırlığını artırmak için yufkayı yağlamadan önce hafifçe un serpmeyi deneyin. Kullanacağınız peyniri iyi seçmek, lezzeti önemli ölçüde etkiler. Eğer böreği daha önceden hazırlayacaksanız, pişirme işlemini biraz geç yaparak hamurun fazla beklemesini engellemiş olursunuz. Fırına atmadan önce üzerini iyice yağlamayı unutmayın, böylece daha güzel bir renk alır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreklerin yanında yoğurt, salata veya turşu gibi ferahlatıcı mezeler oldukça iyi gider. Ayrıca çay saatlerinde çay veya komposto ile mükemmel bir uyum sağlar.
