Lezzet Dolu Mantı Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, geleneksel Türk mantısını evde yapmanın en kolay yolunu sunuyor. Uygun malzemelerle, evde hazırlayacağınız lezzetli hamur ve kıyma karışımını bir araya getirerek, damakları şenlendirecek bir yemek ortaya çıkaracaksınız. Ayrıca yoğurt ve sos ile süsleyerek, birbirinden lezzetli sunumlar oluşturabilirsiniz. Bütün aileniz için harika bir akşam yemeği alternatifi!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu, yumurtayı ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin ve dinlenmeye bırakın.
- Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Hamuru ince açarak küçük kareler kesin ve her birine kıymalı karışımdan koyun.
- Kenarlarını kapatıp, mantıları şekil verin.
- Kaynar tuzlu suda mantıları haşlayın, yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu sarımsak ile karıştırıp sos hazırlayın.
- Haşlanan mantıları servis tabağına alın, üstüne yoğurt dökün ve zeytinyağında kızartılmış pul biber serpin.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurun dinlenmesini sağlarsanız, açılması ve manipüle edilmesi çok daha kolay olur. Kıyma karışımını hazırlarken tuz ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Mantıları haşlarken suyun kaynar olması önemli; böylece hamurlar dağılmaz. Mantıları daha enfes hale getirmek için üzerlerine tereyağı ile karıştırdığınız pul biber dökebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantı tercihinizi yoğurtlu sos ile yaparak, sarımsaklı yoğurstaki lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca yanında bir domates salatası ve sıcak çay ile servis ederek harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Eğer denemek isterseniz, mantınızın yanında yapılacak kürdan kebap da tercih edilebilir.
