Lezzet Dolu Köfteli Pide Tarifi
Tarife Giriş
Köfteli pide, yufka tarzında ince hamurun üzerine hazırlanan özel köfte harcı ile yapılan lezzetli bir Türk yemeğidir. Bütün aile bireylerinin beğenerek tüketeceği bu pide, genellikle koyun veya dana kıyması kullanılarak hazırlanır. Hem pratik hem de doyurucu olması sebebiyle özellikle kalabalık sofralarda vazgeçilmezdir. Fırında çıtır çıtır pişirilen köfteli pide, genellikle yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram dana kıyması
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı galeta unuyla
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta
- 4 adet pide hamuru
- Yarım su bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle köfte harcını hazırlamak için soğan ve sarımsakları rendeleyin.
- Dana kıymasını bir kaseye alın, rendelenmiş soğan ve sarımsakları ekleyin.
- Galeta unu, domates salçası, yumurta ve baharatları ilave edip yoğurun.
- Hamurları açarak ince pide şekli verin ve köfte harcını yerleştirin.
- Kenarlarını katlayarak pideyi kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız pideleri sıcağıyla servis edin.
Püf Noktaları
Köfteli pide yaparken köfte harcının iyice yoğrulması önemlidir. Bu, pidenizin içinde köftelerin dağılmasını önler ve lezzetini artırır. Hamurun ince olması, pidelerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. İsterseniz pidelerin yanına yoğurt veya acılı ezme ile servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu meze, çoban salata, ayran veya turşu iyi birer tamamlayıcıdır.
