Lezzet Dolu Kebap Çeşitleri: Türk Mutfağının Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Kebap çeşitleri, Türkiye'nin birçok bölgesinde farklı tatlarla hazırlanır. Geleneksel kebap tariflerinde et, sebze ve baharatlar bir araya getirilir. Genellikle kuzu veya dana etinden yapılan kebaplar, marine edildikten sonra şişe geçirilerek mangalda veya fırında pişirilir. Kebap, yanında pilav, salata ve çeşitli meze çeşitleriyle servis edilir. Bu tarif, pratik ve lezzetli bir kebap hazırlamak için sizi adım adım yönlendirecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 adet kebap şişi
Yapılışı
- Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve bir kasede soğan, sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marine edilen etleri şişlere geçirin. Mangalı veya ızgarayı ısıtın.
- Şişleri mangalda her tarafı eşit pişene kadar çevirerek 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapmadan önce yanına pilav ve salata eklemeyi unutmayın.
Püf Noktaları
Kebap yaparken etin taze olmasına ve iyi bir marinasyon süresine özen gösterin. Marine işlemi sırasında yoğurt kullanmak, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, mangal ızgarasının iyice ısınması, kebapların lekesiz ve lezzetli bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Servis esnasında kebapların yanında tazecik salatalar sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kebapların yanında pilav, bulgur pilavı, mezeler, ayran ve şalgam suyu gibi içecekler iyi bir uyum sağlar.
