Lezzet Dolu Adana Kebabı Tarifi
Tarife Giriş
Adana kebabı, kuzu eti ve baharatlardan hazırlanmış kıymadan yapılır. Genelde şişe geçirilerek mangalda pişirilir. Yanında çeşitli mezeler ve turşularla servis edilir. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz pratik bir Adana kebabı sunmaktadır. Herkesin damak zevkine hitap edebilecek bu lezzeti denemek için sabırsızlanacaksınız!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu kıyması
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet şiş
- 4 adet lavaş ekmeği
- 4 dilim domates
- 4 dilim yeşil biber
Yapılışı
- Soğanı rendeleyin ve kıymanın içine ekleyin.
- Kıymaya tuz, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
- Şişlere kıymayı yerleştirip, şekil verin.
- Mangal ateşini hazırlayın ve şişleri üzerine yerleştirip 15-20 dakika pişirin.
- Pişen kebapları lavaş ekmeği ve sebzeler ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Adana kebabı yaparken etin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Kuzu eti kullanmanız, lezzet açısından büyük fark yaratacaktır. Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme esnasında kebapların kurumasını önlemek için üzerini kapalı tutmaya özen gösterin. Ayrıca, iyi bir mangal ateşi hazırlamak, kebabınızın lezzetini artıracaktır. Yanında servis edeceğiniz mezelerle zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Adana kebabı, yoğurtlu mezeler, şalgam suyu, turşu ve pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk bir içecek tercihi de damak zevkinizi tamamlayacaktır.
