Klasik Türk Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Klasik Türk pilavı, basmati pirinci ve tereyağı ile hazırlanan, sade ama lezzetli bir garnitürdür. Uzun taneli pirinçlerin sulu şekilde haşlanması ve sonrasında düşük ısıda demlenmesi, pilavın mükemmel pişmesini sağlar. Bu tarifte kullanım sırasında gerekli olan malzemeler arasında tereyağı, soğan ve tuz bulunuyor. Pratik yapımı ile herkesin severek tüketeceği bir tarif olan klasik Türk pilavı, ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olacaktır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Garnitür
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı basmati pirinci
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinci bol suda yıkayıp nişastasını arındırın.
- Bir tencereye tereyağını koyup eritin, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Suyu, tuzu ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağını kapatın ve 15-20 dakika pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin.
- Servis etmeden önce bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırın.
Püf Noktaları
Pilav yaparken pirinçlerinizi en az 30 dakika suda bekletmek, pişirme sırasında daha taneli bir yapı kazanmasını sağlar. Tereyağı kullanmak lezzeti artıracaktır; isterseniz zeytinyağıyla da hazırlayabilirsiniz. Pilavın demlenme süresi çok önemlidir, en az 10 dakika bekletmek kıvamını güzelleştirir. Ayrıca, pişirmeden önce soğanı kavurmak pilavınıza farklı bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Klasik Türk pilavı, et yemekleri, sebze yemekleri ve yemek salatalarıyla mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle kebaplar veya zeytinyağlılar ile birlikte tercih edildiğinde damakları şenlendirecektir.
