Kabak Yemeği: Sağlıklı Bir Akşam Yemeği Seçeneği
Tarife Giriş
Kabak yemeği, sezon sebzelerinin lezzetini en iyi şekilde kullanarak hazırladığımız hafif bir tarif. Kabak ve domatesin buluştuğu bu sağlıklı yemek, az malzeme ile zengin bir tat sunar. Pratik bir akşam yemeği seçeneği olarak ön plana çıkan kabak yemeği, besleyici özellikleriyle de dikkat çekmektedir. Yaptığınız bu kabak yemeği, ailenizi veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı su
- 1/4 çay bardağı taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp, uçlarını keserek halka halka doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın.
- Kavurduğunuz soğana ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve sos haline gelene kadar pişirin.
- Kabakları ekleyin ve karıştırın; tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Su ekleyin, karıştırın ve kabakların yumuşaması için kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kabak yemeği yaparken, kabakların taze olmasına dikkat edin. Kabakları fazla pişirmemeye özen gösterin, çünkü fazla haşlanmış kabaklar sulanabilir ve lezzetleri kaybolabilir. Yemeğinize farklı bir tat katmak için isteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında üzerine bir miktar feta peyniri veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak yemeği, yanında pirinç pilavı veya yoğurt ile harika gider. Ayrıca, çeşitli salatalarla da servis edebilirsiniz.
