Geleneksel Tarhana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Tarhana Çorbası, hazırlaması son derece kolay ve besleyici bir çorbadır. Fermente edilmiş tarhananın sıcak su ve çeşitli baharatlarla birleşimiyle hazırlanan bu çorba, kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hem çocuklara hem de büyüklerine hitap eden bu lezzeti, misafirlerinize de sunabilirsiniz. Yapılışı oldukça basit olduğundan her seferinde mükemmel sonuçlar alabilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu bu tarifi hemen deneyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram tarhana
- 1 litre sıcak su
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Üzerine serviste limon dilimleri
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tarhanayı yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak naneyi de ekleyebilirsiniz.
- Çorbanızı ocaktan alın ve sıcak servis edin, yanında limon dilimleri ile sunun.
Püf Noktaları
Tarhana çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, tarhanayı eklerken suyun kaynamış olmasıdır. Böylece tarhana güzel bir kıvam alır. Ayrıca çorbanın daha yoğun bir lezzet kazanması için domates yerine biber de kullanabilirsiniz. Çorbanızı hazırladıktan sonra, arzu ederseniz üzerine tereyağı da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Çorbanın yanında kurutulmuş ekmek ile birlikte servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbası yanında taze ekmek, salata veya peynir tabakları ile harika bir uyum sağlar. Özellikle zeytinyağlı sebze yemekleri ve közlenmiş biberler ile servis etmek mükemmel bir lezzet kombinasyonu yaratacaktır.
