Geleneksel Nefis Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Nefis baklava, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle hazırlanır. Öncelikle yufkalar eritilmiş tereyağı ile yağlanır, ardından iç harç eklenir ve üst üste dizilir. Baklavanın üzerinde tereyağı gezdirilir ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine hazırlanmış şeker şerbeti dökülerek sunuma hazırlanır. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 200 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi (öğütülmüş)
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritin ve bir fırın tepsisini yağlayın.
- Yufkaların yarısını tepsiye serin, her kat arasına eritilmiş tereyağı sürün.
- Ceviz içini yufkaların üzerine serpin, ardından kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak üzerine yerleştirin.
- Baklavayı keskin bir bıçakla dilimleyin ve üzerini de tereyağı ile yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Baklava pişerken, şeker, su ve limon suyu ile şerbeti hazırlayın.
- Fırından aldığınız sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmesi için bekleyin.
Püf Noktaları
Baklavanın çıtır çıtır olması için yufkaları iyi bir şekilde yağlayın. Ayrıca her katın iyice yağlandığından emin olun. Fırında pişirirken, sıcaklığı doğru ayarlamak önemlidir, aksi takdirde baklava yanabilir. Şerbeti de sıcak olarak dökmek, baklavanın daha güzel çekmesini sağlar. Dinlenme süreci de baklavanın lezzetinin oturması açısından doğrudur, sabırlı olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava ile birlikte çay ve kahve servis edebilir, yanında dondurma ile sunarak misafirlerinize farklı bir tat deneyimi yaşatabilirsiniz.
