Evde Yapımı Mantılı İkram Zamanı
Tarife Giriş
Evde mantı hazırlamak artık bu tarifle çok daha kolay! Un, su ve yumurta ile hazırlanan hamurun içine eklenen kıymalı harç ile mükemmel bir uyum yakalayacaksınız. Sonrasında kaynar su da pişirip yoğurt ve sos ile servis ederek misafirlerinizi şaşırtacak bir lezzet sunacaksınız. Pratik ve lezzetli mantı tarifi sizi bekliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı yoğurt (servis için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (sos için)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, içine yumurta ve suyu ekleyin. Yoğun bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru yarım saat dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıymayı, ince doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Dinlendirilmiş hamuru açın ve küçük kareler kesin.
- Her bir kareye kıymalı harçtan koyun ve köşelerini birleştirerek kapatın.
- Kaynar suya mantıları atın ve 10-15 dakika pişirin.
- Pişen mantıyı süzün ve üzerine tereyağı ile pul biber sosunu gezdirin.
- Yoğurt ile birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; aksi takdirde şekil vermek zorlaşır. Hamurunuzu dinlendirirken üzerini örtmeyi unutmayın. Kıymalı harcı zenginleştirmek için baharatları ve taze otları eklemeyi deneyin. Ayrıca, mantılarınızın kaynaması sırasında kapağını kapatmamaya özen gösterin, böylece mantılarınız şişmez.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantı, yanında yoğurt ve pul biber ile mükemmel bir uyum yakalar. Salatalar ya da bir kase çorba ile de değerlendirilebilir. İsterseniz, yanında bir dilim limon ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
