Baharatlı Acı Sos
Tarife Giriş
Baharatlı Acı Sos, lezzetli ve oldukça kolay bir tarife sahiptir. Domates, soğan, biber ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanan bu sos, acı severler için mükemmel bir mezedir. Taze malzemeler ile hazırlanan sos, kebapların ve mezeliklerin vazgeçilmez bir öğesi olacaktır. Sadece 15 dakikada hazır olan bu tarifin lezzeti, misafirlerinizi etkilemek için yeterli olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı kararak biber
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Domatesleri kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Yeşil biberleri ince doğrayın ve soğanı da küçük parçalar haline getirin.
- Sarımsakları ezip bütün malzemeleri bir kasede birleştirin.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Sosunuzu servis yapmadan önce bir daha karıştırın ve sıcak ya da soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Acılı ezme yaparken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Domates ve biberlerin mevsiminde seçilmesi, sosun lezzetini artıracaktır. Ayrıca, eğer daha fazla acılık istiyorsanız pul biber ilavesi yapabilirsiniz. Sosu, yemeklerden önce birkaç saat dinlendirirseniz, aromaların daha iyi karışmasına ve lezzetin yoğunlaşmasına yardımcı olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Acı Sos, kebaplarla, ızgara etlerle ve çıtır ekmek dilimleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, meze olarak sunulduğunda, yanında yoğurt veya humus ile zenginleştirilmiş bir servis yapabilirsiniz.
