Alev Alev Yakıcı Lahmacun
Tarife Giriş
Bu lahmacun tarifi, ince hamuru ve üzerinde yoğun kıymalı harcı ile sizlere geleneksel Türk lezzetini sunar. Kıyma, sebzeler ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, fırınlanarak çıtır çıtır bir kıvama ulaşır. Yumuşak içi ve çıtır dış yapısıyla lahmacun, her zaman favoriniz olacak! 20 dakika hazırlama, 10 dakika pişirme süresiyle 30 dakikada servise hazır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Karabiber
- Maydanoz
Yapılışı
- Un, su, tuz ve kuru mayayı bir kapta karıştırın ve hamur yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada kıyma, ince doğranmış soğan, biber, domates ve sarımsağı iyice karıştırın.
- Salça ve baharatları ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Hamuru eşit parçalara bölüp, yuvarlayın ve ince açın.
- Hazırlanan harcı hamur üzerine yayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacunu yaparken hamurun ince açılmasına dikkat edin, bu sayede çıtır bir doku elde edersiniz. Kıyma harcına eklediğiniz baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, fırını önceden ısıtmak, lahmacunun daha iyi pişmesini sağlar. Kıymanın taze olmasına özen gösterin ve karışımı aşırı sulandırmamaya dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında bir dilim limon ve taze nane ile servis edildiğinde tadı daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca bir kadeh ayran veya soğuk bir çay ile birlikte mükemmel uyum sağlar.
