Ağızda Dağılan Lezzet: İkram Sofralarının Vazgeçilmezi Köfteler
Tarife Giriş
Bu tarifte, kıyma ve çeşitli baharatlarla hazırlanan köfteleri lezzetli bir şekilde pişirmek için gereken adımlar detaylı bir şekilde anlatılacaktır. Yumuşacık ve ağızda dağılan köfteler, hem ana yemek olarak tüketilebilir hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. Farklı malzemelerle çeşitlendirdiğimiz köfte tarifimiz, denemek için harika bir fırsat sunuyor. Gelin, bu mükemmel lezzeti birlikte hazırlayalım!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Geniş bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, galeta ununu ve yumurtayı ekleyin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave ederek iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Hazırlanan köfteleri bir kenarda 15 dakika dinlendirin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyerek her iki yüzünü de altın rengi alana kadar kızartın.
- Son olarak, kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Köftelerin lezzetini artırmak için kıymayı en az 30 dakika dinlendirmeniz önemlidir. Aynı zamanda soğanın suyunu iyice sıkmanız, köftelerin dağılmasını önleyecektir. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Köfteleri kızartmadan önce unlayarak hazırlarsanız daha çıtır bir dış katman elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfteler, pilav, patates püresi ya da yoğurt ile mükemmel bir uyum sergiler. Yanında yeşil salata veya sebze garnitürü ile daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, lavaş ekmeği ile de servis edilebilir.
