Zengin Tencerede Lezzetli Domates Çorbası
Tarife Giriş
Zengin Tencerede Domates Çorbası, taze domatesler, soğan, sarımsak ve baharatların birleşimiyle hazırlanan, zengin aromasıyla herkesin kaçamak yaptığı bir lezzettir. Çorbanın yapımı oldukça basit ve hızlıdır; domatesler piştikten sonra, blenderdan geçirilip krema ile zenginleştirilebilir. Arzuya göre çeşitli baharatlar eklenerek zenginleştirilen bu çorba, hem gözlere hem de damaklara hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Domatesleri kabuklarını soymadan küp küp doğrayarak ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- 4 su bardağı sebze suyunu ve diğer baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ocaktan alıp bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- İsterseniz kremayı ekleyin ve karıştırın. Servis ederken üzerini taze fesleğen ile süsleyin.
Püf Noktaları
Domates çorbasının tadını daha da artırmak için taze ve olgun domatesler kullanmaya özen gösterin. Çorbanızı daha yoğun kıvamda seviyorsanız, çok az un ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı pişirdikten sonra üzerine az miktarda rendelenmiş parmesan veya biberiye ekleyerek lezzetini katlayabilirsiniz. Çorbanızı, çerezli kraker veya kızarmış ekmek ile servis etmek de harika bir sunum olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zengin Tencerede Domates Çorbası, yanında taze ekmek, çıtır kraker ya da peynir tabakları ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, sıkı bir yeşil salata ile birlikte sunulduğunda öğününüzü zenginleştirecektir.
