Zengin Peynirli Lazanya
Tarife Giriş
Zengin Peynirli Lazanya, yumuşak makarna yaprakları arasında eritilmiş peynir, sebzeler ve sosların mükemmel dengesi ile hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, özellikle kalabalık yemeklerde misafirlerin gözdesi olur. Yapılışı kolay ve lezzeti harika olan bu lazanya tarifi, günün her saatinde keyifle tüketilebilir. İstenilen malzemelerle çeşitlendirilerek de sunulabilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 12 adet lazanya yaprağı
- 500 gram ricotta peyniri
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 gram parmesan peyniri
- 2 su bardağı domates sosu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 su bardağı taze fesleğen
Yapılışı
- Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Domates sosunu ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. 10 dakika kaynatın.
- Bir kapta ricotta peyniri ve rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın.
- Fırın tepsisine bir miktar domates sosu dökün. Üzerine lazanya yapraklarından 4 tanesini yerleştirin.
- Ricotta karışımını ve mozzarella peynirini ekleyin, ardından domates sosu dökün.
- Bu işlemi tabaklar dolana kadar tekrarlayın. En üst katmana mozzarella peyniri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda, 10 dakika dinlendirin.
- Servis etmeden önce taze fesleğen ile süsleyin.
Püf Noktaları
Lazanya yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, katmanların dengeli olmasıdır. Her katmanın yeterli sos ve peynir içermesine özen gösterin. Ayrıca, lazanyanın fırında pişme süresi boyunca üzerinin yanmaması için alüminyum folyo ile kaplamayı unutmayın. Kullanılan malzemelerin taze olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zengin Peynirli Lazanya, yanında taze bir yeşil salata ve sarımsaklı ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh kırmızı şarap bu muhteşem yemeği taçlandıracak mükemmel bir eşlikçi olacaktır.
