Zengin Lezzetlerle Tazeyem
Tarife Giriş
Tazeyem, taze sebzelerin ve lezzetli baharatların birleşimiyle yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu tarifte sebzeler üzerine pişirilmiş et veya bakliyat ile zenginleştirilmiş bir karışım sunuluyor. Hem kolay hazırlanışı hem de sağlıklı içerikleri ile 4 kişiye kadar yapılabilen, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Yemek pişirmeyi seven herkesin denemesi gereken bir tarif.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Soğan ve sarımsakları ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Patlıcanları ve kabakları küp küp doğrayın, etlerin üzerine ekleyin ve biraz daha pişirin.
- Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber de ilave edin.
- 1 çay bardağı su ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Yemeğiniz piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tazeyem yaparken sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Zeytinyağı kullanmak hem lezzet hem de sağlıklı bir tercih sunar. Yemeği ocaktan almadan önce, baharatların tam kıvamda olduğundan emin olun. İsterseniz içine bir kaç dal taze nane de ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Servis ederken yanında yoğurt ve taze ekmek sunmak mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tazeyem yemeğinizin yanında taze bir turşu, cacık veya yoğurtlu bir salata ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
