Zengin Etli Baharatlı Tencere Yemeği
Tarife Giriş
Zengin Etli Tencere Yemeği, kuzu veya dana eti, taze sebzeler ve özel baharat karışımları ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Önce etler kavrulur, ardından sebzeler ve baharatlar eklenir. Tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde harmanlanması için tencere kapatılır ve gereken süre boyunca pişirilir. Sonuç olarak, damakları şenlendiren bir lezzet elde edilir.
- Posiyon: 4-6
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 90 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200-250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu veya dana eti
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 3 adet patates
- 1 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle eti bir tencerede zeytinyağı ile kavurun.
- Soğanları ve sarımsakları doğrayarak ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
- Havuç, patates ve yeşil biberi doğrayarak tencereye ekleyin.
- Baharatları ve suyu ilave edin, karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 60-70 dakika pişirin.
- Etler yumuşadıktan sonra ateşten alıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Etin yumuşak olması için pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Kısık ateşte pişirerek, etlerin lezzetlerinin iyice karışmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri çok ince doğramaktan kaçının; böylece lezzetlerini kaybetmezler. İsteğe bağlı olarak, yemeğin içine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zengin Etli Tencere Yemeği, pilav, yoğurt ve çeşitli salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek ile birlikte servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.
