Zengin Baharatlı Meksika Fasulye Çorbası
Tarife Giriş
Meksika Fasulye Çorbası, baharatlar ve fasulyenin mükemmel birleşimi ile herkesin damak tadına hitap eden bir çorbadır. Bu tarifte, fasulye, sebzeler ve baharatlar bir araya gelerek dolgun ve sıcak bir çorba oluşturur. Özellikle kış aylarında soğuk günleri ısıtması için ideal bir seçenekdir. Taze limon suyu ve kişniş ile zenginleştirerek sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı konserva Meksika fasulyesi
- 1 adet soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet domates, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 4 su bardağı sebze suyu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Taze kişniş, süslemek için
- Limon dilimleri, servis için
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş sarımsak, doğranmış yeşil biber ve domatesleri ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha pişirin.
- Kimyon, toz kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyerek baharatların aromasını iyice çıkmasına izin verin.
- Konserve fasulyeleri ve sebze suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra çorbayı kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Servisten önce taze kişniş ve limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken en iyi sonucu almak için sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Fasulyelerin konserveden olduğunu unutmayın, bu nedenle suyunu süzüp durulamak isteyebilirsiniz. Çorbanın lezzetini artırmak için bir gece önceden fasulyelerinizi suda bekletip pişirmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerini avokado dilimleri ile süslemek, ona harika bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında mısır ekmeği, guacamole veya nachos harika bir uyum sağlar.
