Yavaş Pişirilmiş Domuz Eti
Tarife Giriş
Yavaş pişirilmiş domuz eti, özel baharatlarla harmanlanarak fırında uzun süre pişirilen lezzetli bir yemektir. Yüksek sıcaklıkta hızla pişirmeden, düşük sıcaklıkta uzun süre pişirerek etin dokusunun mükemmel olmasını sağlıyoruz. Bu tarif, aile yemeklerinize zenginlik katacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 5 saat
- Pişme Süresi: 4 saat 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1.5 kg domuz eti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 adet soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet havuç, doğranmış
- 2 su bardağı sebze suyu
- 3 dal kekik
- 2 dal biberiye
Yapılışı
- Domuz etini güzelce tuzlayıp karabiberleyin.
- Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın ve etleri her tarafı kahverengi olana kadar kızartın.
- Kızaran etleri tencerenin içine alın ve doğranmış soğanlar ile sarımsakları ekleyin; birkaç dakika soteleyin.
- Havuçları ekleyin ve ardından sebze suyunu dökün.
- Kekik ve biberiyeleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 150°C fırında 4.5 saat pişirin.
- Et piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Yavaş pişirilmiş domuz eti yaparken etin suyunu kaybetmemesi için tencerenin kapağını sıkıca kapatmayı unutmayın. Pişirme süresi boyunca etin sık sık kontrol edilmesi yerine sabırlı olun ve pişme süresine saygı gösterin. Kullandığınız baharatlar yemeğe özel bir tat katacaktır; bu nedenle taze baharatlar tercih edilmelidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yavaş pişirilmiş domuz eti, yanında püresi yapılmış patates, ızgara sebzeler veya zengin bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında iyi bir kırmızı şarap veya ev yapımı ekmek ile sunmak da harika bir seçim olabilir.
