Tencerede Lezzetli Tavuklu Pilav
Tarife Giriş
Tencerede tavuklu pilav, kısa sürede hazırlanan ve zengin lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir yemektir. Tavuk parçaları, soğan ve baharatlarla birlikte kavrulur. Ardından pirinç eklenir ve suyu ile birlikte pişirilir. Sonuç, her lokmasında tavuk ve baharatların harmanlandığı, aromatik bir pilavdır. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 290 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram tavuk butu veya göğsü
- 1 adet büyük soğan
- 3 su bardağı su veya tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Pirinçleri 20 dakika kadar ıslatın ve süzün.
- Tavuğu kuşbaşı doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın.
- Zeytinyağını tencereye alıp, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Pirinçleri ekleyin ve iki-üç dakika kavurun.
- Üzerine su veya tavuk suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte pilavı pişirin (yaklaşık 15 dakika).
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip, maydanoz ile süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Pilavın tane tane olmasını sağlamak için pirinci önceden ıslatmak önemlidir. Kullanacağınız su veya tavuk suyu, pilavın lezzetini artırır. Pişirme süresine dikkat edin; pilavı fazla pişirmek, lapa olmasına neden olabilir. Ayrıca pilavın dinlenmesi, lezzetinin oturmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak, havuç veya bezelye ekleyerek pilavınızı renklendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tencerede tavuklu pilav, yoğurt, turşu veya mevsim salatasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh soğuk ayran ile tadını çıkarabilirsiniz.
