Sucuk ve Peynirli Menemen Tarifi
Tarife Giriş
Sucuklu kaşarlı menemen, lezzetli sucuk dilimleri, taze domatesler ve eritilmiş kaşar peynirinin birleşimiyle hazırlanır. Öncelikle sucuklar yağda kavrulur, ardından doğranmış domatesler eklenir. Yumurtalar kırılır ve karıştırılarak pişirilir. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve erimesi beklenir. Sonuç, zengin ve leziz bir menemen olacak. Yanında taze ekmek ile servis yaparak kahvaltınızı tamamlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram sucuk
- 4 adet yumurta
- 2 adet büyük boy domates
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle sucukları dilimleyin ve zeytinyağını tavada ısıtın. Sucukları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Domatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Kavrulmuş sucukların üzerine ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Kıvam alan domateslerin üzerine yumurtaları kırın ve tuz, karabiber ekleyin. Yumurtaları hafifçe çırparak karıştırın.
- Yumurtalar pişmeye başladığında rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar pişirin.
- Hazırladığınız menemen servise hazır! Taze ekmek ile birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sucuklu kaşarlı menemeninizin daha lezzetli olması için kaliteli ve lezzetli sucuk kullanmaya özen gösterin. Peynirin erimesi için menemenin kapağını kapatmak faydalı olacaktır. İsterseniz menemene yeşil biber ya da soğan ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Taze domates yerine konserve domates de kullanabilirsiniz ama taze olanlar her zaman daha lezzetlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemenin yanında taze ekmek, zeytin, beyaz peynir veya çay iyi gider.
