Sebzelerin Lezzetini Yansıtan Karnabahar ve Havuç Tenceresi
Tarife Giriş
Karnabaharlı ve havuçlu mis gibi tencere yemeği, sebzelerin en güzel şekilde bir araya geldiği, lezzet dolu bir yemektir. Taze sebzelerin kullanıldığı bu tarif, zeytinyağı, baharatlar ve isteğe göre eklenen diğer malzemelerle zenginleştirilir. Pişirme süreci boyunca sebzelerin doğal tatları ortaya çıkarak, yemek hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek haline gelir. Servis önerileriyle renklenmiş bu yemek, ailenizle paylaşmak için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram karnabahar
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Karnabaharı çiçekler halinde ayırın ve havuçları dilimleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra havuçları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Karnabaharı, suyu ve baharatları ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte 15-20 dakika pişirin, sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizi daha da lezzetli hale getirmek için pişirme sırasında sebzelerin üzerine limon suyu veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, besin değerlerini artırmak için yemeğinizin içine nohut veya mercimek eklemek, hem protein hem de mükemmel bir tat sağlar. Ayrıca, pişirme işlemi sırasında sebzelerin çok fazla su salmaması için tencerenin kapağını açık bırakmamaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, yanında yoğurt, taze salata veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.
