Sarımsaklı ve Otlu Kuzu Kebabı
Tarife Giriş
Bu tarifte, genç kuzu etlerinin taze sarımsak ve çeşitli otlar ile harmanlanarak marine edilmesi, ardından ızgara yapılması yer alıyor. İsteğe bağlı olarak sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Lezzetinin yanı sıra, hazırlaması da oldukça kolay olan bu yemek, dostlarınızla paylaşıp keyifli anlar geçirmenizi sağlayacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 600 gram kuzu eti (şiş için kesilmiş)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limonun suyu
- 1 demet maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Kuzu etini bir kabın içine alın, üzerine ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve limon suyunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak etin her tarafının marine olmasını sağlayın. Afiyetle 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Marine edilen kuzu etini şişlere dizin ve ızgara veya fırında pişirin. Ortalama 20-30 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra yanında doğranmış maydanoz ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kuzu etinizi marine ederken en az 1 saat dinlendirmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca etlerinizin daha yumuşak olması için en az 2 saat buzdolabında bekletmek faydalı olacaktır. Izgarada pişirirken sıcaklığın dengeli olmasına dikkat edin. Yanında taze salata veya yoğurtla sunmak, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze salata, yoğurt, pilav veya lavaş ekmeği ile harika bir uyum sağlar.
