Sağlıklı ve Lezzetli Bamya Yemeği Tarifi
Tarife Giriş
Bamya yemeği, özenle seçilmiş taze bamyalar, domates, soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş, kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. Bu tarifte bamyalar kavrulup, ardından sebzelerle bir araya getirilerek pişirilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, taze nane ile servis edildiğinde lezzeti katlanır. Kıvamı, kullanacağınız malzemelerin kalitesine bağlıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 2 adet büyük boy soğan
- 3 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı su
- 1 limon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bamyaları yıkayıp uçlarını keserek hazırlayın.
- Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domatesleri rendeleyip soğanların üzerine ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Hazırladığınız bamyaları ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- 2 su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Servis öncesi isteğe bağlı olarak limon suyu sıkarak lezzetlendirin.
Püf Noktaları
Bamya yemeği yaparken bamyaların taze olmasına özen gösterin. Taze bamyalar daha lezzetli olur ve piştiğinde daha az sümüksü bir yapıya sahip olur. Yemeği yapmadan önce bamyaların uçlarını kesmek, yemekteki kötü besinlerin ölçüsünü azaltır. Ayrıca, yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğe göre değiştirebilirsiniz. Nane veya maydanoz eklemek, yemeğinize ekstra bir ferahlık katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya yemeği, yoğurtlu bir meze ya da pilav ile mükemmel bir kombin oluşturur. Ayrıca, yanında taze salata ile hafif bir öğün haline getirebilirsiniz.
