Renkli ve Sağlıklı Sebze Graten
Tarife Giriş
Sebze graten, farklı sebzelerin bir araya gelerek fırında pişirilmesi ile yapılan lezzetli bir yemektir. Kırmızı biber, kabak, brokoli ve havuç gibi sebzeleri peynir ve krema ile buluştirerek yağsız bir öğün elde edersiniz. Fırında pişirilen bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatiftir. Ayrıca, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. İşte adım adım sebze graten tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 200 gram brokoli
- 200 ml krema
- 150 gram rendelenmiş peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Kabak, havuç ve kırmızı biberi ince dilimler halinde doğrayın.
- Brokoliyi küçük parçalara ayırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
- Bir kapta kremayı, tuzu, karabiberi ve kekik ile karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve sotelediğiniz sebzeleri yerleştirin.
- Hazırladığınız krema karışımını sebzelerin üzerine dökün.
- Rendelenmiş peyniri üstüne serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Sebze graten hazırlanırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin doğru şekilde pişirilmesidir. Sebzeleri fazla sotelemek yerine hafif yumuşatmak yeterlidir. Ayrıca, kremayı çok fazla kullanmamaya özen gösterirseniz yemeğin sağlıklı kalmasına katkı sağlarsınız. İsterseniz farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Peynir olarak mozzarella ya da cheddar kullanmak, lezzetini arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebze gratenin yanında taze bir yeşil salata ya da yoğurtlu bir meze ile servis edebilirsiniz.
