Renkli Sebzeli Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Renkli Sebzeli Quinoa Salatası, protein kaynağı olan quinoa ile taze sebzelerin mükemmel uyumunu bir araya getiriyor. İster ana yemek, ister sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu tarif, aynı zamanda kolay hazırlığı sayesinde mutfakta vakit kaybını önlüyor. Kış sebzeleri ya da yaz sebzeleri ile çeşitlendirilebilen bu salata, turuncu havuçlar, kırmızı biberler ve yeşil salatalıklarla dolup taşıyor. Sosu ile birlikte karıştırıldığında, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1/2 su bardağı mısır
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Yapılışı
- Quinoayı yıkayıp, süzün. Bir tencerede 2 su bardağı su ile birlikte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin. Altını kapatıp, demlenmesi için 5 dakika bekletin.
- Diğer yandan doğranmış sebzeleri (kırmızı biber, salatalık ve havuç) bir kapta bir araya getirip karıştırın.
- Soğuyan quinoayı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile hazırlanan sosu ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre soğutun.
Püf Noktaları
Quinoa'nın hoş bir lezzet almasını sağlamak için öncelikle su ile haşlamadan önce mutlaka yıkamanız önerilir. Malzemeleri çeşnilendirmek için taze baharatlar kullanabilir ya da alternatif olarak nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, salatanızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, farklı sebzeler ve kuru yemişler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, somon balığı veya tahinli yoğurt sosu ile harika bir uyum sağlar.
