Renkli Sebzeli Bulgur Pilavı: Tek Tencerede Pratik Lezzet

• 24.04.2025 09:03

Sebzeli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir yemeği temsil eder. Bu tarif, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş bulgurların bir araya geldiği, besin değeri yüksek bir yemektir. Hızla hazırlanması ve tek tencerede pişirilmesi sayesinde, yoğun günlerde bile sağlıklı bir yemek keyfi sunar. Sebzelerin tazeliği ve bulgurların doyuruculuğu sayesinde hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir öğün olacaktır.

Tarife Giriş

Bu pratik sebzeli bulgur pilavı, sebzelerin doğal tadını ve besin değerini korumak için tek tencerede pişirilen sağlıklı bir tariftir. İnce bulgurlar, çeşitli renkli sebzelerle harmanlanır ve baharatlarla zenginleştirilerek lezzetli bir aroma kazanır. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Kısa sürede pişmesi sayesinde, hem zamandan tasarruf yapar hem de sağlıklı beslenmeyi destekler.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, kabak ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin, sebzeler yumuşayıncaya kadar kavurun.
• Bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve tapatın, 15-20 dakika bulgurlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan alıp demlenmesi için 5 dakika bekletin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur pilavınızın daha aromalı olmasını istiyorsanız, kavurma aşamasında istenen baharatları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri mevsime göre değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat ederek bulgurların suyunu çekmesini ve tane tane olmasını sağlamalısınız. Servis sırasında üzerini taze otlarla süsleyerek hem görsel hem de tat açısından zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, tavuk veya et yemekleriyle birlikte sunulabilir.