Renkli Sebzelerle Zenginleştirilmiş Makarna
Tarife Giriş
Bu tarifte, renkli sebzeler ve haşlanmış makarnanın buluştuğu, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek hazırlanıyor. Taze sebzelerin ve makarnanın uyumları ile zenginleştirilen bu tarif, mutfağınızdaki en pratik ve sağlıklı seçeneklerden biri olmaya aday. İster ana yemek, ister hafif bir öğle yemeği olarak servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 60 gram rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı
- Makarna, tuzlu suda al dente olacak şekilde haşlanır ve süzülür.
- Kabak, havuç, kırmızı ve yeşil biberler ince ince doğranır.
- Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır, doğranmış sarımsak eklenir ve hafifçe kavrulur.
- Daha sonra doğradığınız sebzeleri tavaya ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
- Haşlanmış makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Son olarak rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Makarna yaparken suyun iyice kaynadığından emin olun, böylece makarna daha iyi pişer. Ayrıca, sebzeleri fazla kavurmaktan kaçının; sebzeler renkli ve çıtır çıtır kalmalı. Parmesan peynirinin yanında farklı peynir çeşitleri de deneyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Renkli sebzeli makarna, yanında hafif bir yeşil salata ve yoğurtlu sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak beyaz şarap ile de keyfine varabilirsiniz.
