Renkli Sebzelerle Dolu Güveç
Tarife Giriş
Bu lezzetli renkli güveç, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi doyuracak. Bir araya getirilmiş sebzelerin lezzetleri yavaş pişirme yöntemi ile en iyi şekilde ortaya çıkıyor. Sofralarınıza hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmak için hazır olun!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 210
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 400 gram domates (konserve veya taze)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tüm sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyun.
- Patates, kabak, havuç, yeşil biber ve kırmızı biberi küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip kavurun.
- Sarımsakları ekleyip bir iki dakika daha kavurun.
- Sırasıyla doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Domatesleri, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin.
- Yemeği kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 40-45 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerin tazeliğine dikkat edin, çünkü taze sebzeler yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Pişirme süresini sebzelerin boyutlarına göre ayarlayabilirsiniz; çok büyük doğranmış sebzeler daha uzun sürede pişecektir. Ayrıca yemeği servisten önce biraz zeytinyağı ilave ederek lezzetini artırabilirsiniz. Dilerseniz güvecin üzerine rendelenmiş peynir serpip fırına da verebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu renkli sebzeli güveç, yanında pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim taze beyaz ekmek ya da yoğurtla servis etmek de harika bir seçenek olabilir.
