Renkli Sebzelerin Şahane Tenceresi
Tarife Giriş
Sebzelerin Dansı, mevsim sebzeleriyle hazırlanan bir tencere yemeğidir. Zengin ve lezzetli bir karışım sunarak hem gözlerinizi hem de midenizi şenlendirecek. Bu tarif, sebzelerin haşlanması ve ardından baharatlarla zenginleştirilmesi ile oluşturulmaktadır. Yanında pilav ya da kepekli ekmek ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı bezelye
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Sebzeleri iyice yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
- Doğradığınız sebzeleri tencereye ilave edin ve 5 dakika kadar soteleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve suyu ekleyin, karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri her mevsimde farklı çeşitlerle deneyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, sebzeleri soteledikten sonra bir miktar domates salçası ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeğin üzerine taze maydanoz serpebilir ya da kremalı bir sos ile zenginleştirebilirsiniz. Dilerseniz, sebzeleri fırında da pişirerek farklı bir dokunuş kazanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, yanında tereyağlı pirinç pilavı, yoğurt veya ev yapımı köy ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar.
