Renkli Sebze Sote: Tek Tencerede Pratik ve Lezzetli
Tarife Giriş
Karışık sebze sotesi, farklı sebzelerin en lezzetli halleriyle harmanlandığı, besin değeri yüksek bir öğün oluşturuyor. Tek tencerede pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, ızgara sebzeler, baharatlar ve zeytinyağı ile lezzetini katlayarak sizlere sunuluyor. Renkli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu sağlıklı ana yemek, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğradığınız sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha soteleyin.
- Kıyılmış olan biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Havuç ve kabağı ekleyip karıştırın, tuz, karabiber, kekik ve pul biberle lezzetlendirin.
- Tüm sebzeleri karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
Püf Noktaları
Sebzelerin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, pişirme süresini sebzelerin büyüklüğüne göre ayarlayın. Ayrıca taze baharatlar kullanarak yemeye farklı bir aroma katabilirsiniz. Soteleme işlemi sırasında sebzelerin fazla yumuşamasına dikkat ederek, kıtırlığını korumasını sağlayabilirsiniz. Yemek sonrasında limon suyu sıkılması, lezzeti arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sebze sotesi yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya kısır ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurtla da servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
