Nohutlu Et Sote: Lezzetli Bir Ana Yemek
Tarife Giriş
Nohutlu Et Sote, öncelikle etin kuşbaşı doğranarak sote edilmesiyle başlar. Ardından haşlanmış nohut ve sebzeler eklenerek myüzleştirilir. Eşsiz baharatlar ile tatlandırılarak servis edilir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, kaynaşmış tatlarıyla öne çıkarak sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak
Yapılışı
- Öncelikle kuşbaşı doğranmış eti bir tencereye alın ve zeytinyağında kavurun.
- Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayıp ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Yeşil biberleri doğrayarak ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Son olarak kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Haşlanmış nohutu ilave edin, baharatları da ekleyerek karıştırın.
- 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Etin yumuşak olması için etleri sote ettikten sonra üzerine sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, nohutu bir gece önceden ıslatıp haşlamak, yemeğin lezzetini artıracaktır. İsterseniz yemeğin içindeki sebzeleri çeşitlendirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu Et Sote, pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ve taze salata ile birlikte sunulması önerilir.
