Nefis Patates ve Havuç Güveci
Tarife Giriş
Patatesli ve havuçlu güveç, sebzelerin lezzetlerinin bir araya geldiği, zengin bir tat sunan geleneksel bir yemektir. Öncelikle patatesler ve havuçlar doğranır, ardından soğan ile birlikte sırasıyla sote edilir. Domates, biber ve baharatlar eklenerek pişirilir. Bu karışım, fırında veya ocakta pişirilerek servis edilir. Sonuç olarak ortaya çıkan güveç, sıcak servis edilerek sofralarınızı renklendirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 300 gram havuç
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşıığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Patatesleri ve havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyun, ardından küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Patatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın, biberleri de doğrayarak ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin, üzerine suyu dökün.
- Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Güveç hazır olduğunda sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güveç yaparken sebzeleri çok ince doğramamaya dikkat edin; bu, yemeğin daha doyurucu olmasını sağlar. Ayrıca, istediğiniz baharatları ekleyerek tarifi zenginleştirebilir, kırmızı biber veya kekik gibi lezzetler katabilirsiniz. Farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Yemeğin daha lezzetli olması için, pişirme sırasında yerel otlar ile tatlandırmayı unutmamanız önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu güveç, yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Yanında pilav veya makarna ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
