Nefis Kuzu İncik Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Bu eşsiz Kuzu İncik Güveç tarifinde, kuzu incikleri öncelikle baharatlarla marine edilir ve ardından sebzelerle birlikte ağır ateşte pişirilir. Zengin aroması ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken bu yemeğin püf noktası, düşük sıcaklıkta uzun süre pişirmektir. Ön hazırlıkları ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzet, hem evde hem de özel günlerde sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 4 adet kuzu incik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 3 adet patates
- 1 su bardağı bezelye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Kuzu incikleri zeytinyağında her iki tarafı da güzelce mühürleyin.
- Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Profilinize katılan doğradığınız havuç, patates ve bezelyeyi ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kekik ilave edip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip, güvecin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1.5 saat pişirin.
- Yemek piştikten sonra dinlendirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kuzu inciklerin daha yumuşak olması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Yemeği hazırladıktan sonra mutlaka dinlendirin, böylece daha lezzetli olur. Güveçte pişirme sırasında suyun buharlaşmaması için kapak kapalı kalmalıdır. Dilerseniz, yemeği pişirmeden önce kuzu inciklere limon suyu ile marine edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuzu İncik Güveç, yanında pilav, bulgur veya ev yapımı ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar.
