Lokum Gibi Etli Bamya Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze bamyaların etle birleşimi ile hazırlanan pratik bir etli bamya yemeği yapıyoruz. Öncelikle et, soğan ve baharatlarla sotelenir, ardından taze bamyalar ilave edilerek pişirilir. Kolay hazırlanabilen bu lokum gibi etli bamya, yanında pilav veya yoğurtla harika bir ziyafete dönüşüyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 300 gram taze bamya
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle soğanı zar şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Doğranmış sarımsakları ekleyin, ardından domates salçasını da ilave ederek karıştırın.
- Bamyaları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Etler ve bamyalar iyice piştiğinde ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Etli bamyanızın lokum gibi olması için taze bamyalar kullanmanız çok önemli. Öncelikle bamyaların uçlarını kesip, alacalı bir şekilde soyarsanız daha iyi bir görünüm elde edersiniz. Ayrıca, pişirme süresinin uzun olmaması bamyaların daha lezzetli ve kıvamında kalmasını sağlar. Eğer daha yoğun bir sos isterseniz, pişirme süresinin sonuna doğru birkaç kaşık daha su ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinç pilavı, cacık ya da yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
