Lezzetli Tencerede Sebzeli Kısır

• 03.01.2025 21:11

Tencerede sebzeli kısır, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Bu nefis tarif, taze sebzelerle zenginleştirilmiş bulguru bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu yemek, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak harika bir alternatiftir. Özellikle vejetaryenler için ideal bir seçim olup, besleyici ve doyurucudur.

Tarife Giriş

Tencerede sebzeli kısır, bol sebze ve baharatla zenginleştirilmiş bulgurlardan yapılan, sağlıklı bir Türk lezzetidir. Öncelikle kısır için bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz. Ardından, sebzeleri doğrayıp tencereye ekleyerek kısa bir süre soteliyoruz. Son olarak, bulguru ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz. Soğuduktan sonra servis edilecek şekilde hazırlıyoruz. Bu tarif, hem besin değerleriyle doludur hem de lezzetinden ödün vermez.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 4 dal taze soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber

Yapılışı

• Öncelikle bulguru bir kabın içine alarak üzerine sıcak suyu dökün ve 10-15 dakika bekletin.
• Bu süre zarfında sebzeleri; soğanı, biberleri ve havucu küçük küçük doğrayın.
• Tencereye zeytinyağını ekleyin ve öncelikle soğanları kavurmaya başlayın.
• Soğanlar pembeleşince biberleri ve havucu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• İşlem tamamlandığında, ıslatılmış bulguru sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tuz, nar ekşisi ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
• Ocağı kapatın ve tencereyi bir kenara alarak kısırı soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifi yaparken bulgurların iyice şişmesini sağlamak için sıcak suyu yeterince bekletmelisiniz. Ayrıca, sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini artıracağı için mevsim sebzelerini tercih etmek önemli. Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz. Tahin sosu ile de servis ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis yemeğin yanında yoğurt, marul veya ayran ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir salata ile de eşlik etmek güzel bir seçenek.