Lezzetli Tencerede Dana Kavurma Tarifi

• 04.02.2025 02:34

Tencerede Dana Kavurma, yoğun ve zengin lezzetiyle özellikle kış aylarında harika bir ana yemek seçeneğidir. Sindirimi kolay, besleyici ve doyurucu özellikleri ile hem aile hem de misafir sofralarınızda yerini alabilir. İçerdiği baharatlar ve sebzeler sayesinde hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eden bu tarif, sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek. Tencere yemekleri arasında özel bir yere sahip olan bu nefis kavurma tarifini deneyerek sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tencerede Dana Kavurma, tazecik dana etinin soğan, biber ve baharatlarla birlikte pişirilmesi ile hazırlanan zengin bir yemektir. Dana etini öncelikle tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra soğan ve biberle birlikte ağır ateşte pişiriyoruz. Pişirme sürecinde sebzelerle birleşen etin suyu, yemeğe eşsiz bir lezzet katıyor. Yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Bu tarif, besleyici ve doyurucu bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 600 gram dana eti (küp doğranmış)
• 2 adet soğan (büyük, doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 dal taze kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından doğranmış dana etini ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Ezilmiş sarımsak ve doğranmış biberleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Son olarak, suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
• Ateşi kısarak, et yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
• Piştikten sonra taze kekik ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Dana kavurmayı hazırlarken etin kalitesine dikkat edin. Yumuşak bir et kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, soğanları iyi kavurmak, yemeğe tat katma açısından önemlidir. Pişirme süresi boyunca tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin. Böylece etin suyu buharlaşmaz ve lezzeti daha yoğun olur. İsterseniz pişirme işlemi bitmeden önce bir mandalina kabuğu ekleyerek farklı bir aroma verebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tencerede Dana Kavurma'nın yanında pilav, makarna, yoğurt veya salata iyi gidiyor. Ayrıca, taze ekmek ile birlikte servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz.