Lezzetli Musakka Tarifi
Tarife Giriş
Musakka, Türk mutfağının popüler yemeklerinden biridir. Bu tarifte, taze patlıcan, kabak ve kıyma kullanarak hazırlayacağınız bu nefis yemek, fırında pişerek tüm malzemelerin lezzetlerini birbirine geçirecek. Aromalı baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir ana yemek seçeneğidir. Musakka, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde tadına doyulmaz.
- Posiyon: 4-6
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun, ardından tuzlu suda bekletin.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Kıymayı ilave edip kavurun, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
- Domatesleri küp şeklinde doğrayıp kıymalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Patlıcanları sudan çıkardıktan sonra kurulayın ve kızartın.
- Fırın tepsisine önce bir kat patlıcan, ardından kıymalı harcı, en üstte de kabakları yerleştirin.
- Üzerine suyu ekleyin ve 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, pişmenin sonuna doğru beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Musakka yaparken patlıcanların acı olabileceğini göz önünde bulundurarak, tuzlu suyla bekletmek bu acılığı azaltacaktır. İyi bir lezzet elde etmek için, mutlaka taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, fırında pişirme süresi boyunca yemeğinizi ara ara kontrol edin, gerekirse üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak yanmasını önleyin. Fırından çıkan musakkanızı 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Musakka, yanında yağlı pilav, yoğurt veya cacık ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ve turşu ile birlikte sunduğunuzda oldukça zengin bir menü oluşturabilirsiniz.
