Lezzetli Mantarlı Tavuk Güveci
Tarife Giriş
Bu tarif, yavaş pişirme yöntemleriyle hazırlanan, biber ve soğan ile zenginleştirilmiş tavuk etinin mantarlarla buluştuğu bir güveç yemeğidir. Tavuk, baharatlarla harmanlanarak zengin bir tat profili kazanırken, mantarlar ve sebzeler ona eşlik eder. Pişirme süresince tüm malzemeler, lezzetlerini bir araya getirerek damak çatlatan bir sonuç ortaya çıkarır. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 200 gram mantar (ikiye kesilmiş)
- 2 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Geniş bir güveçte zeytinyağını ısıtın.
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve etler beyazlaşana kadar pişirin.
- Mantarları ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Sarımsakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karıştırın.
- Son olarak suyu ekleyin ve kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 1 saat pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeğin daha lezzetli olması için tavuk etini önceden marine edebilirsiniz. Marine için yoğurt, limon suyu ve baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca mantarları eklemeyi pişirme sürecinin ortasında yaparsanız, mantarların kıvamı daha iyi koruyacaktır. Pişirme esnasında güveci sık sık kontrol etmeyi unutmayın, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis yapabilirsiniz. Yeşil salata ve yoğurt da bu yemeğin lezzetini tamamlayacaktır.
