Lezzetli Lazanya Tarifi
Tarife Giriş
Bu lazanya tarifi, kat kat lezzetli sosların ve peynirlerin heyecan verici karışımını sunuyor. Hazırlık aşamasında taze sebzeler ve kıymalı sos kullanılarak yapılan bu tarifte, yufkalar pişirilmeden üst üste konularak fırında muhteşem bir lezzet elde ediliyor. Kalabalık davetlerde ya da ailenizle geçireceğiniz özel akşam yemeklerinde sunabileceğiniz bu tarif mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 300 gram lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 400 gram domates püresi
- 200 gram mozzarella peyniri
- 150 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, havucu rendeleyin.
- Geniş bir tavada soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve rengini değiştirene kadar pişirin.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Domates püresini ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Fırın tepsisine bir kat lazanya yaprağı koyun ve üzerine kıymalı karışımdan dökün.
- Üzerine mozzarella ve parmesan peynirini serpiştirin.
- Bu katmanları üç kez tekrarlayın ve en üst katmana peynir koyun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin, dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Lazanya yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Sosunuzu yaparken domatesin mevsiminde seçilmesi lezzeti artıracaktır. Ayrıca lazanya yapraklarını pişirmeden kullanmanız gerektiğinden, sosun yeterince sulu olması önemlidir. Dinlendirdikten sonra servis ederseniz, lezzeti daha iyi oturur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lazanya'nın yanında zeytin ve caprese salatası oldukça iyi gider. Ayrıca, beyaz bir şarap ile de hoş bir uyum yakalayabilirsiniz.
