Lezzetli Köy Tavuk Güveci Tarifi
Tarife Giriş
Köy Tavuğu Güveci, taze sebzelerle zenginleştirilmiş köy tavuğunun uzun süre pişirilerek yumuşatıldığı, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Sebzelerin ve tavuk etinin uyumu, bu tarife mükemmel bir derinlik katıyor. Yavaş yavaş pişirilerek elde edilen enfes tadı ile sofralarınızı renklendirecek bu tarif, aile yemekleri ve kutlamalar için harika bir tercih.
- Posiyon: 4 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 Dakika
- Pişme Süresi: 90 Dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 Gram
- Kalori: 320 Kalori
Malzemeler
- 1 adet köy tavuğu (yaklaşık 1.5 kg)
- 2 su bardağı su
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 2 adet patates (doğranmış)
- 1 adet soğan (çekilmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Köy tavuğunu iyice yıkayın ve parçalarına ayırın.
- Bir güveçte zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, kısa bir süre daha kavurun.
- Üzerine su, tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
- Güveci kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 90 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!
Püf Noktaları
Köy Tavuğu Güveci yaparken, taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Tavuk etinin yumuşak olması için mümkünse tavuğu önceden Marine edin. Pişirme süresine dikkat edin; güveç, uzun süre düşük ateşte pişirilirse daha lezzetli olur. Yemek piştikten sonra biraz dinlendirmek, tatların birleşmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köy Tavuğu Güveci, yanında pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası ve yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.
