Lezzetli Cheddar Peynirli Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Cheddar peynirli sebze çorbası, taze sebzelerin lezzetli bir şekilde birleşimi ile hazırlanır. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından et veya sebze suyu eklenerek kaynatılır. Pişirme işlemi tamamlandığında, rendelenmiş cheddar peyniri eklenir ve çorba yoğun bir kıvama gelene kadar karıştırılır. Sonuç olarak, besleyici ve lezzet dolu bir çorba elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet soğan, küçük doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet havuç, küp doğranmış
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 1 su bardağı brokoli, çiçeklerine ayrılmış
- 1 su bardağı bezelye
- 4 su bardağı sebze veya et suyu
- 200 gram cheddar peyniri, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı ekleyerek 2-3 dakika kavurun.
- Sarımsağı ilave edin ve kokusu çıkana kadar pişirin.
- Doğranmış havuç, patates, brokoli ve bezelyeleri ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Sebze veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra, rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Cheddar peynirinin lezzetini artırmak için taze otlar eklemeyi unutmayın. Ayrıca, çorbanızın daha kremsi bir kıvamda olmasını isterseniz, pişirme işlemi sırasında bir miktar krema da ekleyebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir sebze aroması arıyorsanız, sıcak suyunu eklemeden önce sebzeleri daha uzun süre soteleyebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze çekilmiş karabiber serpmek lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında kruton, taze ekmek veya mozzarella peynirli sandviç ile harika bir uyum sağlar.
