Lezzet Dolu Pilavlı Tencere Kebap
Tarife Giriş
Pilavlı Tencere Kebap, kuzu etinin baharatlarla harmanlanarak pişirilmesi ve lezzetli pilav ile bir araya getirilmesi ile ortaya çıkan muhteşem bir yemektir. Öncelikle etler kemiksiz bir şekilde doğranır, soğan ve sarımsakla sotelenir. Ardından sebzeler eklenip pişirilir. Son aşamada, aromatik baharatlar ile zenginleştirilen pilav eklenir ve tencere kapatılarak mutluluk verici bir sonuç elde edilir.
- Posiyon: 4-6 kişi
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 80 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 800 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet havuç (küçük doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 4 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
- Kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Havuç, yeşil biber ve rendelenmiş domatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Pirinçleri yıkayın ve tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin.
- Et suyu ekleyin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Pilavı demlendirmeden önce tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Pilavın daha lezzetli olması için etleri marine edebilir, aynı zamanda pişirme süresine dikkat ederek yemeğin tatlarının daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz. Pirinci yıkadıktan sonra 30 dakika kadar bekletmek, tanelerin daha iyi pişmesini sağlar. Sebzelerin tazeliği ve yemekte kullanacağınız baharatların kalitesi, yemeğin lezzetini arttıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar yakalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, turşu ve mevsim salatası gibi seçeneklerle şıklık katabilirsiniz.
