Kremalı Sütlü Tatlı: Sütlaç Tarifim
Tarife Giriş
Sütlaç, bayram sofralarından günlük tatlı keyiflerine kadar her mevsimde tercih edilen, yapımı oldukça pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Pirinç ve süt ile hazırlanan bu tarif, hafifliği sayesinde tatlı krizlerinde iyi bir seçenek oluşturur. Üzerine serpilmiş tarçın ile sempati kazanır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı süt
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri bir süzgeçte yıkayın ve 1 su bardağı su ile tencereye alıp kaynatın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra 4 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırın.
- Şekeri ve vanilini de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta nişastayı 3 yemek kaşığı süt ile karıştırarak açın ve karışımın içine ekleyin.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
- Önceden hazırladığınız kaselere dökün ve soğuması için buzdolabına yerleştirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken en önemli püf noktası, pirinçleri baştan iyi pişirmenizdir. Eğer pirinçleri fazla pişirirseniz, sütlaçınızın kıvamı bozulabilir. Eklediğiniz nişastanın iyice açıldığından emin olun. Sütlaçınızı daha da lezzetli hale getirmek için üzerine ceviz ya da fındık serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, özellikle yanında çay ya da Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca taze meyveler ya da dondurma ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar.
